Mayonnaise
Benodigdheden:
-1 ei
-1 theelepel mosterd
-200 ml zonnebloemolie
-zout
-peper
-3 ml citroenzuur/nBereidingswijze:
1. Doe 1 theelepel mosterd in een bakje
2. Sla een ei kapot en doe alleen het eigeel in het bakje bij de mosterd
3. Doe een flinke hoeveelheid zout en peper bij de mosterd en het eigeel
4. Roer in het bakje en giet geleidelijk de olie erbij, het moet een dikke egale emulsie worden
5. Doe als laatste 1 theelepel/3ml citroenzuur bij de mayonaise om het op smaak te brengen, roer hierna nog een keer om het gelijk te verdelen
Recept afdrukken
