Bereidingswijze Lemon curd
• Alles ‘au bain marie’ rond 82 tot 84 graden celsius opwarmen, onder voortdurend roeren.
• Bij binding direct de pan afkoelen in koud water (vooraf een grotere pan klaar zetten met ijskoud water) om het proces te stoppen.
• In de koeling 3 weken houdbaar in een afgesloten glazen pot./nIngrediënten Lemon curd
• Lemon curd (opbrengst ca 400 gr)
• 2 biologische citroenen (zest en sap)
• 200 gr suiker
• 3 grote eidooiers
• 100 gr zachte boter
Afdrukken
(5) |
(0) |
(0)
| 0 Bezoekers online
English
Español
Français
Deutsch
