Voor één cake (ongeveer 15 plakjes):/n theelepel baking soda (4 gram)
250 gram bloem
kwart theelepel zout (1 gram)
125 gram boter
100 gram bruine basterdsuiker
2 eieren
375 gram gepureerde rijpe banaan
halve theelepel kaneel/nVerwarm de oven voor op 170 graden (hete lucht). Vet een cakeblik in met boter./nMeng baking soda, zout en bloem in een kom. Klop de boter met de suiker in een andere kom tot het helemaal zacht en gemengd is. Mix hierna de eieren er één voor één doorheen. Schep nu de gepureerde banaan en de kaneel erdoor. Als alles gemengd is, voeg je ook het bloemmengsel toe. Roer dit erdoor tot alles opnieuw gemengd is./nSchenk het beslag in het cakeblik in bak in het midden van de oven in ongeveer 55 minuten af.
Afdrukken