Mossel-college
 
Tijdsduur: 10m 20s | Views: 7118 | Reacties: 5

Recept
 
Titel: Mossel-college

Intro: Cuisinier René Ameling maakt een pannetje mosselen en rekent af met vooroordelen en fabels over het populaire schelpdier.

Beschrijving:
1. Was de mosselen met koud water, doe ze daarna in een vergiet.
2. Doe een klein klontje boter in de mosselpan op het vuur, laat de boter niet bruin worden.
3. Snijd wortel, ui, prei en selderij fijn.
4. Bedek de bodem van de pan met een handje van de fijngesneden groenten en laat zachtjes aanfruiten.
5. Blus af met witte wijn.
6. Voeg de mosselen toe zodra het mengsel kookt en doe direct de deksel op de pan, zodat het snel kookt.
7. Kijk of alle mosselen open zijn, is dat het geval schud dan de pan goed. Haal de pan van het vuur en laat de mosselen nog 5 minuten doorgaren.
8. Schep de mosselen in een diep bord met wat van het mosselvocht.

Tips:
Erg lekker met (knoflook) mayonaise en een stuk brood om in het mosselvocht te dopen.

Ingrediënten:
- mosselen
- boter
- wortel
- ui
- prei
- selderij
- witte wijn

Bereidingstijd:
-Voorbereiding:
-Wachttijd
-Kooktijd

Aantal personen: een pond mosselen per persoon

Keuken:

Vetpercentage.

Afdrukken

Voeg toe aan je social bookmarks!
Reageer op deze video
 
Posted by Rebecca (464 dagen geleden)
Hello Dear
How are you doing in life, I Want to introduce my self
to you before i could go further,I am lady rebecca by
name i came accross your contact so i decided to drop a
note to let you know that i am intrested to you for
friendship,Please i will like you to e-mail me back
with my e-mail addressre ( rebecca2godwill@hotmail.com
) because i have a special reason why have contacted
you so that i can send you my photos and tell you more
about myself.is my email i am waiting to get a reply
from you,
Yours New Friend
Miss Rebecca
Thanks
I will like you to e-mail me back with my e-mail
addressre ( rebecca2godwill@hotmail.com )
Reply to this
Posted by janveenhof (848 dagen geleden)
helemaal TOP!
Reply to this
Posted by Bertil (979 dagen geleden)
leuk je te zien Rene.
koken kun je voor mij nog steeds als de beste
Kookoloog.
Uitleg is zoals ik je nog ken van de Hotelschool in de
goede ouwe tijd.
lekker gerecht
Reply to this
Posted by RonnnL (1325 dagen geleden)
Handige tips voor een mossel-leek zoals ik. Dit ga ik
binnenkort eens op tafel zetten.
Reply to this
Posted by heinekn (1332 dagen geleden)
Zier er goed uit!! ga et zeker proberen..
Reply to this

Help ons om deze site leuk te houden..
Markeer deze video : Dit Aanbevelen! - Ongepast

Video Informatie
 
Rating (3 Stem): rating rating rating ratingrating


Toegevoegd: 03-09-2008
Van: Ronald ( Verstuur PM )
Video (68) | Flag (0) | People (5)

Beschrijving:
Cuisinier René Ameling maakt een pannetje mosselen en rekent af met vooroordelen en fabels over het populaire schelpdier.
Kanalen: How-to's  Reportage 
Tags: Rene  Ameling  mosselen 

Video URL :
Embed URL: