|
|
||
|
Posted by Ernst
(1246 dagen geleden)
Reply to this |
|
Posted by Harold
(1254 dagen geleden)
Aangezeten tijdens het eerste diner 'Hommage aan
Reply to this
Bocuse' in restaurant Het Bosch van Ferry van Houten. Een 'ouderwets' fraai diner. Dat gecompleteerd werd door een uitstekende wijnkeuze, gedaan door de sommelier van Monsieur Paul zelf. Aperitief Champagne Jacques Lassaigne Vignes de Montgueux. Bij de Soupe au truffes noires V.G.E., een gerecht dat Bocuse in 1975 bedacht voor de toenmalige Franse president Valérie Giscard d'Estaing werd de Champagne doorgedronken. Bij de cassolette de homard à l'Amoricaine verscheen Condrieu 2006 'De Poncins' van François Villard op tafel. Een Bourgogne Blanc 2006 'Les Grandes Coutures' van Frank Grux vergezelde de rouget barbet en écailles de pommes de terres croustiantes. En bij de volaille de Bresse en vessie het rood van Mas Julien Coteaux du Languedoc 2005 'Les états d'âme'. De wijnen werden geleverd door Pasteuning (www.pasteuning.nl). En de Hommage aan Bocuse vindt tot en met januari iedere vrijdagavond plaats in Het Bosch. Zie www.restauranthetbosch.com. |
(68) |
(0) |
(5)
Over ons |
Help |
Gebruiksvoorwaarden |
Privacybeleid |
| 0 Bezoekers online
Copyright © 2006-2009 FoodTube.nl. All rights reserved.
English
Español
Français
Deutsch
zijn. maar iemand die overal zijn eigen naam op zet en
rondloopt met een koksbuis waar zijn naam op staat
(goh? zou dat paul zijn??) en met een medaille om zijn
nek rondloopt...................