Cantuccini
Ingrediënten:
1 ei
1 mespuntje zout
100 gram amandelen met het bruine velletje er nog om
125 gram bloem
125 gram fijne kristalsuiker
1 zakje vanille suiker
1 theelepel bakpoeder
1 ei om de koekjes te bestrijken.
Werkwijze:
Hak de amandelen grof
Kneed een deeg van bloem, bakpoeder, kristalsuiker, vanillesuiker, zout en ei.
Werk er de grof gehakte amandelen doorheen
Rol lange dunne staven van het deeg, leg die op bakpapier op een bakplaat en bestrijk de staafjes met een kwastje eigeel.
Schuif de bakplaat in een oven van 160 graden.
Haal de plaat na ongeveer 20 minuten uit de oven en snij de staven direct in schuine stukjes.
Zet de oven op 130 graden en bak de koekjes in 15 minuten af.
Afdrukken
(422) |
(0) |
(0)
| 0 Bezoekers online
English
Español
Français
Deutsch
weer de echt harde koekjes, die we in de winkels niet
kunnen vinden.
Voor na een etentje heerlijk om in vino santo te dopen.
We hebben ook al geexperimenteerd ( met succes!) met
het gebruik van hazelnoten, paranoten en pure chocola.
Het gebruik van amandelmeel geeft een lekker koekje qua
smaak, maar het is helaas bros.