FoodTube.nl

Jonnie does Amsterdam
4:29
Culinair circus in de Supperclub in
Amsterdam. Attractie: Jonnie en Therèse
Boer. Er blijkt meer dat Jonnie met Amsterdam
verbindt dan zijn liefde voor Ajax: de chef
heeft Een Verleden in de hoofdstad...
Toegevoegd: 420 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2885 | Reacties: 0

Banana Bread
2:49
www.smaakmaakster.nl /nZo maak je een hele
simpele banana bread, oftewel bananencake.
Toegevoegd: 421 dagen geleden Van: Smaakmaakster
Views: 1136 | Reacties: 0

Pepermunt maken
3:28
In de keuken van zijn restaurant De Compagnon
in Amsterdam maakt chef Bert van Buschbach
(@chefbertus op Twitter) pepermunt.
Toegevoegd: 421 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 3032 | Reacties: 0

Harry de Wheels: landmark snackbar in
Sydney
2:14
Staying power, dat is wat je nodig hebt om
het met een snackkraam te schoppen tot een
niet meer weg te denken monument. Zoals de
kraam van Harry de Wheels in de wijk
Woolloomooloo in Sydney. Het gebodene is niet
om over naar huis te schrijven, maar je moet
er gewoon geweest zijn.
Toegevoegd: 422 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 1162 | Reacties: 0

Kangoeroe in de pan
1:48
Veronica Zahra, chef de cuisine van Brancott
Estate in de Barossa Valley (Australië) doet
boodschappan bij de kangoeroeslager en
vertelt wat de voordelen zijn van
kangoeroevlees
Toegevoegd: 423 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 1750 | Reacties: 0

Skrei
6:33
De winterkabeljauw uit het hoge noorden komt
naar de warme golfstroom bij de Lofoten, een
eilandengroep voor de Noorse kust. Daar
wachten vissers op de kabeljauwen. Jerome
Douay maakt in Svolvaer van kabeljauw een
plaatselijke specialiteit
Toegevoegd: 425 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 1689 | Reacties: 0

Eerste eetbare paddestoelenbos van
Nederland
3:41
Het eerste eetbare paddestoelenbos van
Nederland gaat in september 2012 open. Deze
komt in Park Sonsbeek in Arnhem. Iedereen kan
hier zelf champignons, shii-takes,
oesterzwammen en andere eetbare paddestoelen
plukken. Jil van Champignonidee ging alvast
kijken en sprak met initiatiefnemer Edwin
Florès, de beroemdste paddestoelenhunter van
ons land.
Toegevoegd: 435 dagen geleden Van: Champignonidee
Views: 1463 | Reacties: 0

Champignonidee bij Michelinster
restaurant De Echoput
5:2
Hotel Restaurant Gastronomique De Echoput in
Hoog Soeren werd eind 2011 bekroond met een
Michelinster. Champignonidee ging eens een
kijkje nemen op de Veluwe en sprak met
chef-kok Leendert Scholtus. Hij vertelde ons
niet alleen uitgebreid over de
keukenfilosofie van De Echoput, maar
demonstreerde deze ook uitgebreid. In deze
video componeert hij uit tal van natuurlijke
ingrediënten uit de omgeving een schitterend
gerecht.
Toegevoegd: 435 dagen geleden Van: Champignonidee
Views: 1287 | Reacties: 0

Worstrestaurant!
6:11
Kees Elfring vertelt over zijn restaurant met
de ondubbelzinnige titel Worst
Toegevoegd: 437 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 3446 | Reacties: 0

Polonaise met Cees Holtkamp
14:7
Uit zijn boek De Banketbakker maakt Cees
Holtkamp -samen met kleindochter Stella-
polonaise in twee maten, dyonaise en
paaskuikens van suikerschuim
Toegevoegd: 438 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2907 | Reacties: 0

Stukje Noord-Korea in Osdorp
3:12
Restaurant ‘Pyongyang Amsterdam’ heeft de
aandacht getrokken van de nationale en
internationale media. Dit is immers het
eerste Noord-Koreaanse restaurant buiten
Azië. Maar liefst negen Noord-Koreanen
kregen van het regime toestemming om in
Amsterdam aan de slag te gaan. Een unicum.
Jil ging er eens kijken en zag de kokkin
toveren met champignons!
Toegevoegd: 444 dagen geleden Van: Champignonidee
Views: 1131 | Reacties: 0

Cees Holtkamp: boterkoek
10:26
Bijgestaan door zijn kleindochter Stella
maakt Cees Holtkamp uit zijn boek De
Banketbakker boterkoek met gember
Toegevoegd: 446 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 6183 | Reacties: 0

Chocolade-Banaan-Aardbei Milkshake
1:0
Een heerlijke zelfgemaakte milkshake met vers
fruit.
Toegevoegd: 447 dagen geleden Van: LekkerEnSimpel
Views: 1043 | Reacties: 0

Amandelkrullen van Cees Holtkamp
8:16
Samen met zijn kleindochter Stella maakt Cees
Holtkamp uit zijn boek De Banketbakker
amandelkrullen en tuiles, die in deze
uitvoering glutenvrij zijn
Toegevoegd: 452 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 3712 | Reacties: 0

Koken met, naast en zonder port
4:54
Portugese verrukkingen: In Portugal een
gerecht van stokvis met room naast witte wijn
uit de Duoro, in Nederland kookt Gerrit
Greveling met verschillende soorten port.
Toegevoegd: 455 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 1529 | Reacties: 0

Kranenborg Event @ Bolenius restaurant
13:-0
Voor een memorabel diner in Bolenius
restaurant werd Robert Kranenborg bekookt
door een witte brigade die bestaat uit
cuisiniers waarmee hij op verschillende
adressen samenwerkte. Op het menu stonden
gerechten die Kranenborg in de afgelopen 25
jaar ontwikkelde.
Toegevoegd: 455 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2637 | Reacties: 0

Artisjokken vullen
5:26
Marianne Meijerink, auteur van de gids 'Dat
koop je bij de Turk' vult jonge artisjokken
Toegevoegd: 456 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2247 | Reacties: 0

Op bezoek bij Riedel glas
6:13
In de fabriek van Riedel in Kufstein
(Oostenrijk) worden glazen en karaffen van
Riedel met de mond geblazen. Riedel
fabriceert wijnglazen voor specifieke
cépages, de fabrieksmanager legt uit hoe die
techniek werkt en Maximillian Riedel vertelt
over de evolutie van Riedelglazen
Toegevoegd: 457 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 1970 | Reacties: 0

De Turkse super: een rondleiding
11:47
Marianne Meijerink, auteur van de
supermarktgids met de zelfverklarende titel
'Dat haal je bij de Turk' geeft een
rondleiding in de Turkse supermarkt Helal et
Gida in de Pretoriusstraat in Amsterdam
Toegevoegd: 458 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 3083 | Reacties: 0

André Chiang in Amsterdam
19:44
De befaamde jonge Taiwanese kok André
Chiang, die in Frankrijk het vak leerde en in
Singapore zijn eigen restaurant heeft, was op
bezoek bij restaurant Het Bosch in Amsterdam.
Een videoverslag.
Toegevoegd: 458 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 3649 | Reacties: 0

Duif panklaar maken
15:3
In de keuken van restaurant Le Jardin des
Sens in Montpellier maakt Joris Bijdendijk
een duif panklaar
Toegevoegd: 461 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2469 | Reacties: 1

Cees Holtkamp: slagroomtaart
15:-0
Uit zijn boek 'De banketbakker' maakt Cees
Holtkamp samen met zijn kleindochter Stella
een klassieke slagroomtaart
Toegevoegd: 471 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 5662 | Reacties: 0

Cavalo nero
10:40
Leonardo Pacenti, chefkok van restaurant
Toscanini in Amsterdam, maakt een Italiaanse
versie van boerenkoolstamppot op basis van
cavalo nero, alias palmkool, met wangspek en
zwoerdworst.
Toegevoegd: 477 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2406 | Reacties: 0

Slagerscollege: spek
9:10
Het vet van het varken zorgt voor de smaak in
het vlees. Vet varkensvlees zoals buikspek en
varkenswang duikt steeds vaker op in de
'betere' restaurants. Slager Gertjan Kiers
laat zien waar bij het varken de spekdelen
zitten en wat er de toepassing van is.
Toegevoegd: 484 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 3190 | Reacties: 0

Wiener Schnitzel
5:20
Michael Wolf, de Oostenrijkse chef kok van
restaurant Envy in Amsterdam, maakt Wiener
Schnitzel
Toegevoegd: 486 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 4293 | Reacties: 0

Coq Au Vin
17:8
Ben van Geelen, patron cuisinier van
restaurant A la Ferme, maakt coq au vin van
een Noord Hollandse Blauwe haan
Toegevoegd: 488 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 3312 | Reacties: 0

Marsh mallows van Jean Beddington
6:35
Jean slaat weer toe. In de keuken van haar
restaurant Beddington's in Amsterdam maakt ze
marsh mallows met bergamot. In de video legt
ze uit dat je marsh mallows in tal van
kleuren en smaken kunt maken
Toegevoegd: 495 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2084 | Reacties: 0

Gehaktbal: een Masterclass!
15:3
Cuisinier Pieter Damen geeft een Masterclass
(kalfs)gehaktballen
Toegevoegd: 498 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 4681 | Reacties: 1

Jean Beddington: sinaasappelschillen
3:36
In de keuken van haar restaurant in Amsterdam
maakt Jean Beddington snoep van
sinaasappelschillen
Toegevoegd: 502 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2953 | Reacties: 0

Jean Beddington: zoute citroenen
4:21
In zout gezette citroenen worden bijzondere
smaakmakers, maar het duurt een tijd eer het
zover is. Jean Beddington heeft een truc om
die tijd drastisch te verkorten...
Toegevoegd: 506 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2593 | Reacties: 0

Balkenbrij
6:50
In de keuken van Café Rijsel in Amsterdam
wordt balkenbrij gemaakt
Toegevoegd: 506 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2884 | Reacties: 0

Reportage: Voorbereiding Fabulous Food
Diner op RCO
6:35
Alexandra Besel, Edwin Florès en Edwin
Klaassen in de keuken van Nova College ROC
Haarlem bij de voorbereiding van een Fabulous
Food Diner
Toegevoegd: 506 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2907 | Reacties: 1

Kreeft koken, klieven & grillen
6:38
Hoe kook je een kreeft en wat doe je er
daarna mee? Patron Ferry van Houten en
souschef Dennis Wiemelink van restaurant Het
Bosch laten zien hoe zij de 'homard grillé'
maken
Toegevoegd: 508 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 4076 | Reacties: 0

Skèndelse Worstenbrooikes
1:57
Ambachtelijke Brabantse worstenbroodjes
Toegevoegd: 509 dagen geleden Van: evert2802
Views: 2301 | Reacties: 0

In de slagerij
5:38
Bij slagerij Broekhof in Haarlem worden
dagelijks wel twintig soorten verse worst
gemaakt. Thijs Broekhof ontvangt FoodTube in
de worstmakerij en slager Herman Mulder laat
net zo lang zien hoe de rolladeknoop werkt
totdat iedereen 'm snapt...
Toegevoegd: 510 dagen geleden Van: FoodtubeCamera
Views: 2493 | Reacties: 0